Qué mira un jefe de sala antes de cambiar de TPV
Cuando un restaurante nos llama, rara vez pide funciones nuevas. Pide que deje de pasar algo concreto: cuentas que no cuadran, comandas perdidas, camareros que tardan en aprender o un proveedor que no coge el teléfono. Estos son los puntos que conviene revisar antes de firmar.
- Cuántos toques hace falta para enviar una mesa de cuatro con dos cambios de plato.
- Si la pantalla se puede usar con guantes, con prisa y con luz baja.
- Cómo se traslada una mesa completa a otra mesa sin perder los tiempos.
- Qué pasa cuando un comensal paga y el resto sigue en la mesa.
- Si cocina puede marcar plato listo y avisar a sala.
- Cuánto tarda en formarse un camarero de refuerzo un viernes.
- Quién responde el soporte a las 22:30 y en qué idioma.